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Cómo hacer chop suey de pollo con verduras

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Cómo hacer chop suey de pollo con verduras

El chop suey es una receta china que significa trozos mezclados, normalmente se elabora con trozos de carne y verdura, puedes utilizar casi cualquier tipo de carne como ternera, pollo, cerdo, al igual que el tipo de verduras que pueden ser las que prefieras o mas te gusten.

Es muy tradicional utilizar los brotes de soja frescos en esta receta, pero si no encuentras pues simplemente no le pongas, a mi me costo bastante encontrar estos brotes frescos, pero al final en una gran superficie habían.

Espero que disfrutes de esta receta tan sana y sabrosa. no olvides servirla acompañada de arroz blanco, así podrás mezclar lo con el chop suey y tendrás un plato muy completo.

 

A continuación puedes ver el vídeo de la receta paso a paso.

INGREDIENTES

  • 600 g de pechuga de pollo sin hueso ni piel
  • 250 g de brotes de soja frescos
  • 1 Pimiento rojo y uno verde pequeño
  • 1 Cebolla
  • 2 Zanahorias
  • 1 Calabacín
  • 80 ml de salsa de soja
  • 5 Cda de aceite
  • 3 Cda de aceite de sésamo
  • 1 Cda de semillas de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto

( 4 Personas)

ELABORACIÓN

  • Pon una sartén a fuego medio-alto y echa 3 cucharadas de aceite.
  • Cuando esté caliente añade los trozos de pollo.
  • Echa sal al gusto y los fríes unos 10 ó 12 minutos.
  • El pollo tiene que quedar bien dorado.
  • Cuando esté bien dorado retira la sartén del fuego.
  • Echa el pollo en una bandeja o sartén y lo reservas.
  • Pon la misma sartén a fuego medio-alto y echa otras 12 cucharadas de aceite.
  • Cuando esté caliente añade las verduras.
  • Los pimientos cortados en tiras, la cebolla pelada y en juliana.
  • Las zanahorias peladas y en rodajas finas.
  • Y el calabacín en rodajas finas también.
  • Las sofríes unos 5 minutos a fuego medio-alto, para que queden al dente.
  • Ahora añade los brotes de soja.
  • Echa también pimienta al gusto, la semillas de sésamo.
  • Añade el aceite de sésamo y echa sal al gusto.
  • Agrega el pollo y vierte la salsa de soja
  • Lo remueves bien para que se mezcle todo.
  • Lo dejas que se sofría otros 2 minutos a fuego medio-alto.
  • Retira la sartén del fuego y ya puedes servirlo.

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